Descripción
La Escarola Rizada es una planta herbácea de la familia de las Asteráceas. Esta variedad de escarola hace las hojas muy rizadas. Se plantan a una distancia de 30 a 35 cm entre ellas y se puede cultivar durante todo el año. Con un sabor ligeramente amargo, ideal para consumir en las ensaladas de invierno. Es ideal para ensaladas y contiene hasta cuatro veces más vitamina C que otras variedades de lechugas. También ofrece una dosis extra de nutrientes esenciales para una vida saludable. La escarola es un alimento compuesto prácticamente por agua y con un escaso contenido calórico. También es rica en potasio, que favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso.
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