Descripción
La Coliflor Morada es una hortaliza de la familia de las brasicáceas. Prefiere climas templados, ya que no responde muy bien a las temperaturas bajo cero. El suelo debe contener buena cantidad en materia orgánica y tener buen drenaje ya que la coliflor necesita mucha humedad. Las cualidades nutricionales de las distintas variedades de coliflor no cambian mucho, es un alimento rico con un elevado contenido en agua y bajo en calorías. La coliflor morada es de sabor y olor similar a la blanca, pero ésta variedad posee más antioxidantes. La mejor época para plantar es en los meses de Otoño e Invierno. Hace un color precioso.
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