Descripción
La Coliflor Blanca es una hortaliza de la familia de las brasicáceas. Prefiere climas templados, ya que no responde muy bien a las temperaturas bajo cero. El suelo debe contener buena cantidad en materia orgánica y tener buen drenaje ya que la coliflor necesita mucha humedad. La mejor época para plantar es en los meses de Otoño e Invierno. Contiene muchas vitaminas, minerales y propiedades, pero destacaremos su gran cantidad de vitamina C y su gran potencial para prevenir y evitar la recurrencia de muchos tipos de canceres. Tiene múltiples formas de prepararla: hervida, al vapor, gratinadas y es ideal para acompañar otros platos.
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