Descripción
Variedad de alcachofa común, con hojas anchas de color verde oscuro y nervadura de color blanco. No soporta el exceso de humedad ni las temperaturas por debajo de 0 grados centígrados. Se recolecta a partir de finales de abril y durante todo el verano. Puede llegar a ser muy productiva si se consigue obtener una buena planta mediante una buena cantidad y calidad de abono. La alcachofa es un alimento que aporta muchos minerales y vitaminas como el potasio, el sodio, calcio y vitamina A que ayuda a frenar el envejecimiento de las células y la piel. Tiene un bajo aporte calórico, favorece el tránsito intestinal y su alto contenido en agua.
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